Плиточные скороморозильные аппараты

Компания “Новатор инжиниринг» осуществляет работы по проектированию и производству плиточных скороморозильных аппаратов для заморозки продуктов питания (полуфабрикатов). А также поставляет и монтирует плиточные аппараты таких марок как Jackstone, DSI и др. Плиточные скороморозильные аппараты, как правило, используются для заморозки рыбы, мяса, фарша, субпродуктов, фруктового пюре и соков.

Использование плиточных скороморозильных аппаратов – один из наиболее эффективных способов заморозки. Минимальная разница температур в плите и на поверхности плиты, непосредственный контакт испарителя и замораживаемого продукта обеспечивают максимальную интенсивность теплообмена и, соответственно, максимальную скорость заморозки. Для увеличения поверхности контакта с плитами и, как следствие повышение эффективности установки замораживаемый продукт подпрессовывают.

В зависимости от исполнения, различают горизонтальные и вертикальные плиточные скороморозильные аппараты. Вертикальные скороморозильные аппараты наиболее часто используются для заморозки блочного мяса, фарша, фруктового пюре и соков, мелкой рыбы. Горизонтальные плиточные аппараты используются для заморозки рыбы средних размеров, заморозки фарша и мяса в небольших блоках (до 12 кг). Замораживаемый продукт помещают в блок-формы и затем загружают в горизонтальный плиточный скороморозильный аппарат. Погрузка и выгрузка продукции в горизонтальных плиточных аппаратах производится вручную.

Плиточный скороморозильный аппарат состоит из плит, в которых кипит хладагент, гидростанции для перемещения плит (подпрессовки), изоляционного шкафа (изоляционная дверь предоставляется для судовых установок). В целом структура установки компактная, красивая, достойно прошедшая тест устойчивости против коррозии и удобная в эксплуатации. Лучшее оборудование для быстрого замораживания на судах и в других производствах.

Плиточные скороморозильные аппараты отличают:

• Простота, надежность, безопасность.
• Минимальные затраты на обслуживание.
• Высокая скорость замораживания, позволяющая сохранять не менее 97% веса исходного продукта.
• Компактная конструкция, жесткий каркас.
• Шланги подачи хладагента из нержавеющей стали.
• Высокоэффективная теплоизоляция из полиуретана и окрашенной оцинкованной стали.
• Гидравлическое регулирование усилия подпрессовки.
• Низкое энергопотребление

Для получения консультации по оборудованию, а также информации по стоимости и заказу продукции обращайтесь по телефону: +7(812) 467-36-54